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老妈教我做阿胶糕,方法易上手,20元做一盘,一点不比买的差

原标题:老妈教我做阿胶糕,方法易上手,20元做一盘,一点不比买的差

对于阿胶糕这种食物,相信只要是女生都会知道,尤其是上了年纪的女性来说,除了喜欢用银耳煲汤之外,还会吃一些对身体有好处的食物,其中阿胶糕就是大家公认的好食材,还记得小时候阿姨每天都会吃两块阿胶糕,并且还会带着妈妈一起吃,不过老妈只买过一次阿胶糕,后面都是自己在家做的,当时觉得老妈真的是非常厉害,大家都觉得阿胶糕的做法复杂,她却能轻易做出来。

不过后面当老妈把她做阿胶糕的方法教给我之后,才明白阿胶糕并不是一种做法十分复杂的食物,只要按照老妈的方法来做,不仅简单易上手,20元就能做一盘了,这样从价格上更加划算,加上吃起来的味道和口感也一点都不比外面买的差。下面小编就把做阿胶糕的方法分享给大家。

【阿胶糕的制作方法】

首先咱们应该把所需要的食材准备好,比如阿胶,核桃仁,黑芝麻,红枣,冰糖,黄酒,这些都是最基本的,如果想要营养价值更高,可以根据自己的喜好来进行添加,再把阿胶放到容器当中,往里面倒入准备好的黄酒,放置到一盘浸泡7个小时,也可以提前一个晚上浸泡。

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接着处理其他食材,先把核桃仁掰成小块,再把红枣用刀去掉果核,切成小碎末,再把黑芝麻放到烤箱中烤熟,然后把浸泡好的阿胶倒入搪瓷锅里,加入足量的黄酒,用小火慢慢熬煮,知道阿胶全部融化,再把处理好的食材全部放到锅中,加入适量的冰糖,边熬煮边搅拌,大概炖煮20分钟左右即可,最后把熬煮好的食材倒入容器当中,用勺子整理成型,等到冷却后切片即可。

以上就是做阿胶糕的方法,是不是特别简单呢!为了保证阿胶糕的成功率,记得全程用小火熬煮,保证制作出来的阿胶糕一点不比买的差,20元就能做一盘,不过主要是根据自己挑选食材的价格来决定,如果贵的食材肯定就不止这个价格了。



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