• 导航

新闻中心

孩子最爱这美味,细腻绵软,营养好吸收,做早餐零食丁点不舍得扔

原标题:孩子最爱这美味,细腻绵软,营养好吸收,做早餐零食丁点不舍得扔

用儿童成长澳门赌场网址奶酪做蛋糕,孩子追着吃,营养又绵软,做早餐零食都好

奶酪被称为“奶黄金”,是牛奶的浓缩物,营养价值极高,每公斤奶酪由10公斤牛奶浓缩而成,单位重量的奶酪的营养是牛奶的十倍,含丰富的蛋白质、钙、铁磷等营养,为纯天然的乳制食品,更是孩子们补充营养的最好食物,也因此,我经常给孩子购买吃起来非常方便的儿童成长奶酪,孩子经常像冰激凌一样,用小勺挖着当零吃,除此之外,我还经常给孩子抹面包,做乳酪蛋糕用,尤其用来做乳酪蛋糕,每次做,孩子都要追着吃,那细腻绵软的口感,让孩子喜欢的不得了,丁点不舍得扔,给孩子做早餐零食都极好,特别营养。

很多亲也都喜欢做乳酪蛋糕,失败的比较多,我身边的朋友经常有人咨询我做乳酪蛋糕如何保证成功率,我告诉她把烘焙奶酪换成儿童成长奶酪,一并将做法步骤告知,基本上都能一次成功,因为经常给孩子做乳酪蛋糕,所以总结了不少省事还易于成功的经验,如果我们使用普通的烘焙奶酪,由于烘焙奶酪比较稠,需要加热软化,这一点很多新手是掌握不太好火候与温度的,还有就是水浴法这一步,也是导致很多人失败的主要原因,很多人往往使用的是活底模具,包不好就会进水。

展开全文

相比这些,烘焙新手朋友,使用儿童成长奶酪做乳酪蛋糕就容易多了,好处罗列给大家:1、儿童成长奶酪是小盒独立包装,给孩子单独吃与做蛋糕共同,只要在保质期内用完即可,避免了烘焙乳酪大包装拆完要尽快食用的问题和用不完浪费的问题;2、儿童成长奶酪稀稠度适中,不需要加热软化,直接使用,可以免去掌握不好火候加热乳酪这一步;3、在烘烤方法上,以隔层水烤法代替水浴法,省去包锡纸并增加成功率,这一点虽与奶酪无关,但却为烘烤成功又加了一层保障。这些是我为孩子做乳酪蛋糕的经验,如果你家有宝贝,不妨试着给孩子做着吃,营养孩子又喜欢,妈妈很有成就感。

【儿童成长奶酪版乳酪蛋糕】

食材配料:儿童成长奶酪4小盒(约100克),鸡蛋3个(夏天用冰箱冷藏蛋),黄油30克,低筋面粉30克,白砂糖50克。

做法步骤:

1、6寸活底蛋糕模具,底部和四周各抹一薄层黄油,如果有油纸,底部铺油纸代替抹黄油。此操作是为了方便乳酪蛋糕熟后脱模。

2、分离蛋清与蛋黄,找一个干净无水无油的不锈钢盆,装入蛋清,将装好蛋清的盆暂时放冰箱冷藏备用。分离鸡蛋时要小心,勿将蛋黄弄破碎,避免散落到蛋清中,影响打发。

3、黄油放小碗中,放到有水的锅中隔水加热融化,拿出晾凉备用。没有黄油,也可以用无色无味的玉米油代替,使用玉米油无需加热。乳酪蛋糕用油不同,口感上有差异,还是推荐使用黄油。

4、取4小盒儿童成长奶酪,约100克,撕去封皮,倒入另一干净的不锈钢盆中,搅拌均匀。

5、将分离出来的蛋黄倒入奶酪盆中,搅拌混匀。

6、倒入融化晾凉的黄油再次搅拌混匀。

7、筛入低筋面粉,以非画圈的方式拌匀,搅拌至无干面粉颗粒即可。

8、搅拌均匀后的面糊提起搅拌器,滴落痕迹不会马上消失,面糊的稀稠度就是适中的。

9、将装有蛋清的盆从冰箱取出,将白糖一次性加入,用电动打蛋器打发到奶油成大尖角弯勾状态即可。不要像做戚风蛋糕一样打成小尖角。

10、取三分之一打发的蛋白放入面糊中轻快的翻拌均匀。

11、翻拌好的面糊倒回剩余三分之二的蛋白盆中,再次翻拌混匀。

12、处理好的乳酪蛋糕糊,倒入6寸蛋糕模具中,在桌面上轻震几下,震出里面的大气泡。

13、装有乳酪蛋糕糊的模具放入烤箱中层,它的下一层放入加八分满清水的深烤盘,以隔层水蒸法,代替水浴法,这样可以省去模具包裹锡纸的麻烦。以上下火140度烘烤70分钟。烤箱需要在打发蛋白的时候预热上。

烤好的乳酪蛋糕,细腻绵软,营养又好吃,孩子们可是吃不够的哦!

【小提示】

1、儿童成长奶酪,比起烘焙奶酪要稀上很多,若亲们使用烘焙奶酪做乳酪蛋糕,需要在混匀蛋黄与奶酪后再加入30克纯牛奶,而用儿童成长奶酪,则完全按照方子上的食材进行,不需要加入牛奶。

2、乳酪蛋糕做好后应尽快食用,存放方式为冰箱冷藏,从做好到吃完最好别超过24小时。

今天的分享就到此,您的“一评、一赞”便是对我最大的支持,如果您觉得有用,请把它分享出去,谢谢!



Copyright © 2018 澳门赌场网站澳门赌场网站|澳门赌场网址 All Rights Reserved